Para este momento único tenemos una propuesta integral, desde el diseño de la fiesta hasta una propuesta gastronómica y de servicio que completara este día tan especial.
Con estilo descontracturado o formal, podemos acompañarte allí donde festejes, sea en un salón, al aire libre, en tu casa o en una quinta con la propuesta que mejor se adapte a tu fiesta. Con opciones de menúes diferenciados para grandes y chicos para que cada uno disfrute de la propuesta de la mejor manera. Con nosotros podes relajarte pues te acompañaremos en todo el proceso previo escuchándote con atención para que ese día todo sea como lo soñaste. Algunos de nuestros servicios para el catering del Quince son:
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Contamos principalmente con los siguientes menúes entre otros:
MeNU QUINCE FINGER FOOD
Recepción fría (bandejeada) -Tarteletas de palmitos y salsa golf -Bruschetacapresse -Bruscheta con pasta de parmesano, jamón crudo y caponata -Tarteletas con guacamole y trucha -Scons de panceta rellenos con mouse de queso -Tarteleta de atún, pepinitos -Sablé con queso azúl y nueces -Sandwich: Tres opciones a elección. -Atún, huevo y pepinillos -Roll de pollo, tomates secos, aceitunas negras y alcaparras -Palta, queso y escamas de zanahoria en pan focaccia -Pastrón, con salteado de cebolla, champiñones y mostaza dijon -Jamón crudo, queso y tomate con manteca en pan integral -Jamón cocido y fontina en pan tipo brioche -Lomito ahumado, queso y tomate Entrada caliente (se sirve en mesas o livings). -Pizzetas cuatro quesos -Empanadas de carne suave -Chipá -Pincho de langostino rebozado con salsa de mango -Pincho de pollo, tomate cherry y panceta ahumada -Muzarellas rebozadas con culis de tomates Principal Adolescentes (una opción a elección) -Milanesa de pollo con papas fritas y salsa de queso -Fajitas de pollo, Panceta y Fymbo / Cuatro quesos / Cerdo breseado y cheddar (consultar otras variedades) -Ñoquis con salsa a elección Principal Adultos (una opción a elección) - Fajitas de: Cerdo, cebollas caramelizadas y queso cheddar / provoleta y vegetales grillados - Cazuela de pollo, panceta, hongos y papas al horno -Goulash con spatzle -Malfatti con salsa cuatro quesos Postre Adolescentes Triffle: Mousse de chocolate + helado de vainilla + caramel + rocklets Postre Adultos Triffle: Mousse de chocolate + helado de vainilla + caramel + crumble de frutos secos Servicio de café Final de fiesta: Fugacitas tibias con lomito ahumado y queso fundido (consultar por otras opciones disponibles) MENU QUINCE C/ PLATO PRINCIPAL
Recepción fría (bandejeada) -Tarteletas de palmitos y salsa golf -Bruscheta capresse -Bruscheta con pasta de parmesano, jamón crudo y caponata -Tarteletas con guacamole y trucha -Scons de panceta rellenos con mouse de queso -Tarteleta de atún, pepinitos -Sablé con queso azúl y nueces -Sandwich: Tres opciones a elección. -Atún, huevo y pepinillos -Roll de pollo, tomates secos, aceitunas negras y alcaparras -Palta, queso y escamas de zanahoria en pan focaccia -Pastrón, con salteado de cebolla, champiñones y mostazadijon -Jamón crudo, queso y tomate con manteca en pan integral -Jamón cocido y fontina en pan tipo brioche -Lomito ahumado, queso y tomate Entrada caliente (se sirve en mesas o livings). -Pizzetas cuatro quesos -Empanadas de carne suave -Chipá -Pincho de langostino rebozado con salsa de mango -Pincho de pollo, tomate cherry y panceta ahumada -Muzarellas rebozadas con culis de tomates Principal Adolescentes (una opción a elección) -Milanesa de pollo con papas fritas y salsa de queso -Fajitas de pollo, Panceta y Fymbo / Cuatro quesos / Cerdo breseado y cheddar (consultar otras variedades) -Ñoquis con salsa a elección Principal Adultos (una opción a elección) -Creps de espinacas, almendras y parmesano -Creps de pollo y hongos -Suprema de pollo rellena con j.crudo, tomates secos y aceitunas negras -Medallón de lomo con salsa de hongos y panceta. -Medallón de bondiola con salsa agridulce, cebollas caramelizadas -Malfatti con fondue de queso, tomate concaseé y ajos fritos -Lasagña clásica Guarniciones para las carnes: -Milhojas de papas -Salteado de vegetales de estación -Papas rústicas con salteado de tomates y hongos -Batatas asadas y crema de choclo Postre: Frascos de vidrio, un sabor a elección para adolescentes y un sabor a elección para adultos: -Tiramissú -Mousse de limón y frutos rojos -Mousse dos chocolates y crocante de frutas secas -Mousse de dulce de leche, brownie y caramel -Mousse de vainilla, con peras, manzanas y crumble -Mousse suave de naranja, torta galesa y ganache de chocolate -Cheese cake de frutos rojos -Mousse de nutella con torta húmeda de naranja y ganache de chocolate -Mousse de maracuyá, mango y leche condensada con biscocho de coco -Cheese cake con oreo y dulce de leche -Lemon pie Servicio de café Final de fiesta: Fugacitas tibias con lomito ahumado y queso fundido (consultar por otras opciones disponibles) MENU QUINCE CON ESTACIONES
El menu incluye: recepción fría bandejeada, dos estaciones de principal a elección entre las tres opciones, dos estaciones de dulces, servicio de café, final de fiesta, servicio de bebidas y barra de tragos. Recepción fría: -Tarteleta de crema de palta y trucha -Tarteleta de pollo al curry -Tarteleta de mouse de albahaca y cherrys confitados -Pate de ave con morrones caramelizados sobre pan de maiz -Scon de panceta y fontina cremoso -Bruschetta de crema parmesano, jamón crudo y caponata -Fugacitas con jamón y fontina -Bollitos tipo brioche con pollo, tomate fresco y queso -Chipá Puesto 1: sándwiches de carnes (2 opciones a elección del cliente) -Sándwich en pan brioche con cerdo breseado, cebolla caramelizada, champiñones salteados y cheddar -Burritos de pollo -Mini burguer de ternera con cheddar, lechuga y tomate -Mini burguer de pollo, panceta y queso tybo -Lomitos full -Pechuguita de pollo marinadas con limón y hierbas con verduras salteadas y queso azul Puesto 2: Pastas y cazuelas (2 opciones a elección del cliente) -Malfatis con fileto y parmesano -Raviolones de salmón con salsa de azafrán -Sorrentinos verdes de calabaza con crema y salvia -Marmita de pollo y mollejas al limón al verdeo -Ternera bourguignon con hongos y papas -Ñoquis con salsa cuatro quesos Puesto 3: Ensaladas y bruschetas (2 ensaladas y dos bruschetas a elección del cliente) -Ensalada de frutos de mar -Cocktail de quesos, frutas secas y frescas -Ensalada panzanella -Ensalada de pollo, maiz, mango y cilantro -Bruscheta con salmón ahumado, cream cheese, palta y brotes más aderezo citrico -Bruscheta con crema de parmesano, verduras grilladas y pesto cremoso -Brusquetas con jamón crudo y caprese Punto dulce 1: Trifles de 125 cc (5 variedades a elección) Tiramissú / Mousse de limón y frutos rojos / Mousse de dos chocolates y crocante de frutas secas / Mousse de dulce de leche, brownie y caramel / Mousse de vainilla, con peras, manzanas y crumble / Mousse suave de naranja, torta galesa y ganache de chocolate / Cheese cake de frutos rojos / Mousse de nutella con torta húmeda de naranja y ganache de chocolate Mousse de maracuyá, mango y leche condensada con biscocho de coco / Cheese cake con oreo y dulce de leche / Lemon pie mousse Punto dulce 2: -Creme brule de vainilla -Creme brule de Ddl -Salsa de caramelo al whisky, de chocolate y cítrica -Frutos rojos, frutos secos Café Final de fiesta con pizzas Servicio de bebidas: (se bandejean por los mozos) -Gaseosas línea Coca Cola -Agua mineral -Cerveza artesanal tirada con chopperas -Vino Tinto Alma Mora o similar -Espumante para brindis Navarro Correas Barra de tragos: (se despacha desde barra exclusiva para el servicio de tragos, incluye personal para atención) -Fernet con coca -Campari con jugo de naranja -Cuba Libre -Gin tonic Opcionales:
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tel: 0221 612-8888
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